| A l’écoute de nos clients, nous déclinons
une méthodologie qui englobe les thèmes liés
à la restauration collective.
La Modelisation
- Formulation des besoins
- Recherche du modèle adapté
- Pertinence de l’implantation et du modèle
- Projection sur les coûts
L’Exploitation
- Rédaction des cahiers des charges et des normes d’exploitation
- Etudes comparatives des offres produits et prestations
- Contrôle et accompagnement de l’exploitation
- Mesures correctives
Le Diagnostic
- Analyse du système de restauration
- Gisements de performance
- Conformité des locaux et de l’environnement
technique du bâtiment
- Diagnostic technique des matériels professionnels
- Analyse des risques et mesures conservatoires
Les Etudes Techniques
- Définition d’environnements
- Programme technique détaillé et programme
fonctionnel
- Etudes d’avant–projet
- Rédaction du cahier des charges
- Analyse des offres
- Suivi de chantier
- Réception des ouvrages
- Etudes intégrées :
- Support à la définition du bâtiment
- Démarches vétérinaires et sanitaires
- Etudes complémentaires :
- Etudes préliminaires et faisabilités
- Aide à la rédaction du dossier d’agrément
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